特集日本の食を支える「米・麦・大豆」 : 国内産の価値を拡げる
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特集日本の食を支える「米・麦・大豆」 : 国内産の価値を拡げる
（農業と経済, 2022年冬号）
英明企画編集, 2022.2
- タイトル読み
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トクシュウ ニホン ノ ショク オ ササエル コメ ムギ ダイズ : コクナイサン ノ カチ オ ヒロゲル
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注記
季刊
内容説明・目次
目次
- 巻頭言 国内・地元で生産することの価値—特集に寄せて
- 特集 日本の食を支える「米・麦・大豆」—国内産の価値を拡げる
- 連載 農の美学 第３回 巨大で単調な美
- 連載 世界の食と農をめぐるシステム転換
- 連載 ポスト・コロナ時代の食と農を支える—担い手たちの群像
- 連載 森・川・海の名人に学ぶ—「聞き書き甲子園」作品集から（３）
- 連載 ブックガイド—農と食を読む
「BOOKデータベース」 より
