基礎栄養学

Author(s)

• 渡辺, 早苗 ワタナベ, サナエ
• 山田, 哲雄 ヤマダ, テツオ
• 武田, ひとみ タケダ, ヒトミ
• 橋詰, 和慶 ハシズメ, カズヨシ

Bibliographic Information

基礎栄養学

渡邉早苗 [ほか] 編

（スタンダード人間栄養学）

朝倉書店, 2022.4

第3版

Other Title

Basic nutrition science

Title Transcription

キソ エイヨウガク

Note

その他の編集者: 山田哲雄, 武田ひとみ, 橋詰和慶

参考文献: p123-125

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　人間栄養学（栄養の概念；食物の摂取；消化・吸収と栄養素の体内動態；エネルギー代謝）
• 第２部　栄養素の代謝と役割（炭水化物の栄養；たんぱく質の栄養；脂質の栄養；ビタミンの栄養；ミネラル（無機質）の栄養；水と電解質の栄養；栄養素の発見と推進）

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Details

• NCID: BC1412060X
• ISBN:
  • 9784254610659
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 141p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学
• Parent Bibliography ID:
  • BB03363293