宮城のおかみが語るサービス経営への夢
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宮城のおかみが語るサービス経営への夢
（おもてなしの経営学, 展望編）
創成社, 2022.2
- タイトル読み
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ミヤギ ノ オカミ ガ カタル サービス ケイエイ エノ ユメ
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注記
協力: みやぎおかみ会
内容説明・目次
目次
- 第１章 地域に根差したホテル経営
- 第２章 気仙沼の水産業と観光業とともに歩むホテル
- 第３章 ホテル華乃湯の変革の足跡
- 第４章 女性の目線で「感動する旅館」を目指す
- 第５章 鎌先温泉の小旅館のおもてなしの極意
- 第６章 秋保温泉における旅館経営の伝統と革新
- 第７章 美しい海と自然に抱かれて人々が集う宿の被災と復興
- 第８章 鳴子の老舗旅館の半世紀余をふり返って
- 第９章 パティシエから旅館の女将へ若き三代目の奮闘記
「BOOKデータベース」 より