多様性を学ぼう! : バリアフリーレシピ
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書誌事項
多様性を学ぼう! : バリアフリーレシピ
（SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう!, 3）
理論社, 2022.5
- タイトル別名
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多様性を学ぼう : バリアフリーレシピ
- タイトル読み
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タヨウセイ オ マナボウ! : バリアフリー レシピ
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内容説明・目次
目次
- 料理を通して多様性を学ぼう！
- イスラム教徒の食べものを知ろう！ハラルレシピ（大豆のお肉のオムライス；鶏そぼろサラダどん；厚揚げ入りパッタイ風焼きうどん ほか）
- 特定原材料７品目を使わない！アレルゲンフリーレシピ（炊飯器でカオマンガイ；雑穀米の豚しゅうまい；豆乳のコーンポタージュ ほか）
- つくる人の多様性にも注目！バリアフリーレシピ（かんたんチーズパン；ツナの冷製スープ；ちぎりキャベツの無限サラダ ほか）
- 料理のきほん
「BOOKデータベース」 より
