人新世の脱「健康」 : 食・健康・環境のトリレンマを超えて
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人新世の脱「健康」 : 食・健康・環境のトリレンマを超えて
（地球研叢書）
昭和堂, 2022.5
- タイトル別名
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人新世の脱健康 : 食健康環境のトリレンマを超えて
- タイトル読み
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ジンシンセイ ノ ダツ ケンコウ : ショク ケンコウ カンキョウ ノ トリレンマ オ コエテ
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注記
文献あり
収録内容
- 人類と健康の歴史 / ハイン・マレー著 ; 小林優子訳
- 食と健康と環境 / 田村典江著
- パンデミックの可能性 / ハイン・マレー著 ; 小林優子訳
- エコヘルスの誕生 / ハイン・マレー著 ; 小林優子訳
- 食と寄生虫の切っても切れない関係 / 蒋宏偉著
- 健康ブームに潜む魚食の真実 / 田村典江著
- 人新世を生きるための新しい健康観 / ハイン・マレー, 田村典江著 ; 小林優子訳
内容説明・目次
内容説明
現在、私たちは、人類の活動が環境変動の主要因を成す「人新世」を生きており、その中で、深刻な健康危機に直面しています。私たちは、この危機にどう対応すべきでしょうか。本書では、食を切り口に、具体的な事例を紹介しながら、健康と環境の理想的な未来を提示します。
目次
- 第１章 人類と健康の歴史
- 第２章 食と健康と環境
- 第３章 パンデミックの可能性
- 第４章 エコヘルスの誕生
- 第５章 食と寄生虫の切っても切れない関係
- 第６章 健康ブームに潜む魚食の真実
- 第７章 人新世を生きるための新しい健康観
「BOOKデータベース」 より
