マグロの科学
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書誌事項
マグロの科学
（シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集, 6）
朝倉書店, 2022.6
- タイトル読み
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マグロ ノ カガク
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注記
文献: 各章末
索引あり
内容説明・目次
目次
- 第１章 概論
- 第２章 利用史
- 第３章 生理・生態
- 第４章 漁獲と資源管理
- 第５章 流通・経済
- 第６章 食品
- 第７章 養殖の歴史と現状
- 第８章 養殖・種苗生産の技術
「BOOKデータベース」 より