ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
三賢社, 2022.6
- タイトル読み
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ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン
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内容説明・目次
内容説明
魚通、釣り人、魚を扱うプロのためのはじめての「高級魚」の本。全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚１３７種。
目次
- 高級魚ア行（アイゴ；アイナメ ほか）
- 高級魚カ行（カイワリ；カサゴ ほか）
- 高級魚サ行・タ行（サクラマス；サザナミダイ ほか）
- 高級魚ナ行・ハ行（ナミフエダイ；ナンヨウブダイ ほか）
- 高級魚マ行・ヤ行（まくぶ；マコガレイ ほか）
「BOOKデータベース」 より