土を育てる : 自然をよみがえらせる土壌革命
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書誌事項
土を育てる : 自然をよみがえらせる土壌革命
NHK出版, 2022.5
- タイトル別名
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Dirt to soil : one family's journey into regenerative agriculture
- タイトル読み
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ツチ オ ソダテル : シゼン オ ヨミガエラセル ドジョウ カクメイ
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注記
参考資料: p276-277
内容説明・目次
内容説明
有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びる環境再生型農業。その第一人者が、４年連続の凶作を乗り越えた末に自然から学んだ「土の健康の５原則」には生態系の回復やカーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、農園から家庭菜園、ガーデニングまで、あらゆる土が真に生きた土に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。２１世紀のさまざまな課題解決の糸口となり自然への見方が変わる、野心的な“土壌のバイブル”！
目次
- 第１部 道のはじまり（絶望からの出発；自然がよみがえる；リジェネラティブの気づき；牛が牛でいられるように；次世代に引き継ぐ；ブランドをつくり出す）
- 第２部 理想の「土」を育てる（土の健康の５原則；カバークロップの偉大な力；土さえあればうまくいく；収量よりも収益を）
「BOOKデータベース」 より