発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで

著者

• 金内, 誠 カナウチ, マコト

書誌事項

発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで

金内誠著

IDP出版, 2022.7

タイトル読み

ハッコウ ノ キョウカショ : ビセイブツ ノ チカラ ト サイシン ノ ハッコウ ギジュツ マデ

注記

参考文献: p202-206

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC16242969
• ISBN:
  • 9784905130406
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 213p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.51
  • NDC10 : 588.51
  • NDLC : PA411
• 件名:
  • BSH : 発酵
  • BSH : 微生物
  • NDLSH : 発酵
  • NDLSH : 微生物