テーマ「食と健康」 : 講演会記録

著者

• 生源寺, 真一 ショウゲンジ, シンイチ
• 松村, 康生 マツムラ, ヤスキ
• 食生活研究会 ショクセイカツ ケンキュウカイ

書誌事項

テーマ「食と健康」 : 講演会記録

食生活研究会, 2010.5

• 第17回

タイトル別名

食生活研究会講演会記録

タイトル読み

テーマ ショク ト ケンコウ : コウエンカイ キロク

収録内容

• 転機に立つ日本社会と農業・農政のゆくえ / 生源寺眞一 [述]
• 食品の品質を科学する : 加工性やおいしさを決める構造的要因 / 松村康生 [述]

• NII書誌ID(NCID): BC16250129
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 59p
• 大きさ: 26cm