京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書
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京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書
京都府, 2022.3
- タイトル別名
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京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化 : 料理技術及び作法 : 調査報告書
- タイトル読み
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キョウト ノ リョウリニン トウ ニ ヨリ ケイショウサレテ キタ デントウテキ ナ ショクブンカ- リョウリ ギジュツ オヨビ サホウ- チョウサ ホウコクショ
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注記
文化庁『令和3年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業』