京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
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京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
大和書房, 2022.8
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キョウト ノ オバアチャンタチ ニ キイタ 100ネンゴ ニモ ノコシタイ フルサト レシピ 100
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Description and Table of Contents
Description
地元に根づく食材を、おいしく生かして使い切る。風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピ。
Table of Contents
- 1章 京都市—右京区/北区(右京区;北区)
- 2章 山城—宇治市/京田辺市・綴喜郡(宇治市;京田辺市・綴喜郡)
- 3章 南丹—亀岡市(亀岡市)
- 4章 中丹—福知山市/綾部市/舞鶴市(福知山市;綾部市 ほか)
- 5章 丹後—京丹後市(京丹後市)
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