食の経済入門

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書誌事項

食の経済入門

村上陽子, 芝﨑希美夫編著

農林統計出版, 2022.9

  • 2022年版

タイトル別名

Introduction to food economy

タイトル読み

ショク ノ ケイザイ ニュウモン

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注記

参考文献: p167-168

内容説明・目次

目次

  • 第１部　食の消費構造（人口と家族（現代の消費者像）；家計の動向　ほか）
  • 第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業；農業　ほか）
  • 第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン；流通機関（卸売業・小売業）　ほか）
  • 第４部　グローバル化と食の課題（食料問題；食の安全と安心　ほか）
  • 補論　不況期における経済政策

「BOOKデータベース」 より

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