一品料理500選 : 治療食への展開
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書誌事項
一品料理500選 : 治療食への展開
医歯薬出版, 2022.10
第4版
- タイトル別名
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Ippin ryori 500 sen : chiryo shoku eno tenkai
How to cook 500 treatment food : for calory, protein, fat, or sodium restricted patients
- タイトル読み
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イッピン リョウリ 500セン : チリョウショク エノ テンカイ
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注記
日本食品標準成分表2020 (八訂) 準拠
欧文及びローマ字タイトルは標題紙裏による
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
「日本食品標準成分表２０２０（八訂）」準拠。
目次
- 治療食の考え方と実際
- 肉類
- 魚・魚介類
- 豆・豆製品類
- 鶏卵
- 野菜類・きのこ類・海藻類
- 乳・乳製品類
- いも類
- 穀類
- デザート
「BOOKデータベース」 より