奄美ごはん : 健康・美肌・長寿の島の贈り物
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奄美ごはん : 健康・美肌・長寿の島の贈り物
(Tokyo news books)
東京ニュース通信社 , 講談社 (発売), 2022.9
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元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー
Amami Cuisine
奄美ごはん : 健康美肌長寿の島の贈り物
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アマミ ゴハン : ケンコウ ビハダ チョウジュ ノ シマ ノ オクリモノ
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Description and Table of Contents
Description
元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
Table of Contents
- なつかしゃ家メニュー(豚みそ(ゴーヤ入り);ピーナッツ豆腐 ほか)
- 私の想い—「なつかしゃ家」のこと(肉;海鮮 ほか)
- 私の想い—奄美の自然と食文化(野菜;小鉢(副菜) ほか)
- 奄美の島の贈り物1 サトウキビから生まれる物語—島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎
- 奄美の島の贈り物2 奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある
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