日本食品大事典
著者
書誌事項
日本食品大事典
医歯薬出版, 2022.10
新版, 第2版
- タイトル別名
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Encyclopedia of foods
Shinpan nihon shokuhin daijiten
- タイトル読み
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ニホン ショクヒン ダイジテン
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注記
ローマ字タイトルは標題紙裏による
その他の編集者: 田島眞, 安井明美, 安井健
食品群別索引: p945-967
内容説明・目次
内容説明
『日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）』収載の食品と日本の市場で一般的に見られる食品を約４０００項目、２２００点以上の写真を収録。
「BOOKデータベース」 より