世界を変えた10のトマト

著者

書誌事項

世界を変えた10のトマト

ウィリアム・アレキサンダー著 ; 飯嶋貴子訳

青土社, 2022.11

タイトル別名

Ten tomatoes that changed the world : a history

10のトマト : 世界を変えた

タイトル読み

セカイ オ カエタ 10 ノ トマト

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注記

参考文献: p342-344

内容説明・目次

内容説明

トマトはなぜ世界で一番愛される食べ物となったのか？新大陸からやってきた植物は毒だと思われていたが、数寄な運命を辿り世界で最も愛される野菜となった。メディチ家でのお披露目、セイラムでの品評会、ハインツの野望、ムッソリーニの規制、園芸マニアが復活させたオールドトマト、最新テクノロジーで制御された未来のトマト。軽妙洒脱な筆致でその波瀾万丈の物語をたどる。

目次

  • １　メディチ家のポモドーロ
  • ２　ジョンソン大佐のバケツ
  • ３　サンマルツァーノの奇跡
  • ４　女王、作家とその妻、そして彼らのピザ
  • ５　期待
  • ６　スパゲッティの王者
  • ７　ビッグボーイ
  • ８　誰がトマトを殺したか？
  • ９　エアルーム・トマトの襲撃
  • １０　冬がやって来る

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC17389532
  • ISBN
    • 9784791775064
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    349p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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