オックスフォード食品・栄養学辞典
著者
書誌事項
オックスフォード食品・栄養学辞典
朝倉書店, 2022.11
新装版
- タイトル別名
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A dictionary of food and nutrition
Oxford dictionary of food & nutrition
- タイトル読み
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オックスフォード ショクヒン・エイヨウガク ジテン
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注記
監訳: 五十嵐脩
原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳
内容説明・目次
内容説明
食品、栄養、ダイエット、健康などに関する約６０００項目を解説。
「BOOKデータベース」 より