オックスフォード食品・栄養学辞典
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オックスフォード食品・栄養学辞典
朝倉書店, 2022.11
新装版
- Other Title
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A dictionary of food and nutrition
Oxford dictionary of food & nutrition
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オックスフォード ショクヒン・エイヨウガク ジテン
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Note
監訳: 五十嵐脩
原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳
Description and Table of Contents
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食品、栄養、ダイエット、健康などに関する約６０００項目を解説。
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