再現!世界の軍隊グルメ : 戦士の食卓
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書誌事項
再現!世界の軍隊グルメ : 戦士の食卓
大日本絵画, 2022.11
- タイトル別名
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Gourmet of the military around the world
再現世界の軍隊グルメ
- タイトル読み
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サイゲン!セカイ ノ グンタイ グルメ : センシ ノ ショクタク
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注記
歴史監修: 白石光
内容説明・目次
内容説明
イギリス戦艦の士官食堂で出された豪華なデイナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Ｕボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！
目次
- 第１章 欧州編（チキン・フリカッセ；ベーコン・エッグ；ビスマルク風ステーキ；アイントプフ；ザンポーネのレンズ豆添え ほか）
- 第２章 アジア太平洋編（フルーツサラダ；ロースト・ターキー；スパム“ン”エッグ；鯨肉のステーキ；ワン・アイド・サンドウィッチ ほか）
「BOOKデータベース」 より