おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園

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Bibliographic Information

おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園

シャーロット・ギア [ほか] 執筆

求龍堂, 2022.11

Other Title

英国キュー王立植物園 : おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり

botanical art and the development of delicious food : in association with the Royal Botanic Gardens,Kew

おいしいボタニカルアート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園

Title Transcription

オイシイ ボタニカル アート : ショク オ イロドル ショクブツ ノ モノガタリ : エイコク キュー オウリツ ショクブツエン

Available at  / 52 libraries

Note

『英国キュー王立植物園 : おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり』展 (2022年-日本各地) の公式図録を書籍化したもの

一部英文併記

その他の執筆者: フィオナ・エインズワース, リン・パーカー, マイケル&マリコ・ホワイトウェイ, 小林晶子, 太田紗世, 下村朝香, 山下寿水, 山口和子, 澤渡麻里

企画・構成: ブレーントラスト

年譜: p174-175

参考文献: p185

Description and Table of Contents

Description

ボタニカル・アートを生んだ野菜たち／みずみずしいフルーツ。甘く優雅な時間アフタヌーン・ティー／ビジネスシーンに登場コーヒーハウス。ハーブはイングリッシュガーデンの主役／イギリス式テーブルセッティング。受け継がれる家庭のレシピ—イギリス式暮らしの楽しみ方が満載！食材となる植物を描いた「おいしい」ボタニカル・アートを通して、１８〜１９世紀のイギリスの歴史と文化をご紹介します。

Table of Contents

  • プロローグ　食を支える人々の営み—農耕と市場
  • 第１章　大地の恵み　野菜
  • 第２章　イギリスで愛された果実—『ポモナ・ロンディネンシス』
  • 第３章　日々の暮らしを彩る飲み物
  • 第４章　あこがれの果物
  • 第５章　ハーブ＆スパイス
  • 第６章　ブレジア＝クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』

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