おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園
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おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園
求龍堂, 2022.11
- タイトル別名
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英国キュー王立植物園 : おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり
botanical art and the development of delicious food : in association with the Royal Botanic Gardens,Kew
おいしいボタニカルアート : 食を彩る植物のものがたり : 英国キュー王立植物園
- タイトル読み
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オイシイ ボタニカル アート : ショク オ イロドル ショクブツ ノ モノガタリ : エイコク キュー オウリツ ショクブツエン
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注記
『英国キュー王立植物園 : おいしいボタニカル・アート : 食を彩る植物のものがたり』展 (2022年-日本各地) の公式図録を書籍化したもの
一部英文併記
その他の執筆者: フィオナ・エインズワース, リン・パーカー, マイケル&マリコ・ホワイトウェイ, 小林晶子, 太田紗世, 下村朝香, 山下寿水, 山口和子, 澤渡麻里
企画・構成: ブレーントラスト
年譜: p174-175
参考文献: p185
内容説明・目次
内容説明
ボタニカル・アートを生んだ野菜たち／みずみずしいフルーツ。甘く優雅な時間アフタヌーン・ティー／ビジネスシーンに登場コーヒーハウス。ハーブはイングリッシュガーデンの主役／イギリス式テーブルセッティング。受け継がれる家庭のレシピ—イギリス式暮らしの楽しみ方が満載！食材となる植物を描いた「おいしい」ボタニカル・アートを通して、１８〜１９世紀のイギリスの歴史と文化をご紹介します。
目次
- プロローグ 食を支える人々の営み—農耕と市場
- 第１章 大地の恵み 野菜
- 第２章 イギリスで愛された果実—『ポモナ・ロンディネンシス』
- 第３章 日々の暮らしを彩る飲み物
- 第４章 あこがれの果物
- 第５章 ハーブ＆スパイス
- 第６章 ブレジア＝クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』
「BOOKデータベース」 より