食事と栄養の科学大図鑑
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食事と栄養の科学大図鑑
河出書房新社, 2022.11
- Other Title
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The science of nutrition : debunk the diet myths and learn how to eat well for health and happiness
- Title Transcription
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ショクジ ト エイヨウ ノ カガク ダイズカン
Available at 170 libraries
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Note
監修: 大久保研之
「謝辞」に参考文献掲載URLあり
Description and Table of Contents
Description
ダイエットは必要？食事はがんを引き起こしたり抑制する？運動効率を上げる食べ物は？加工食品は避けるべき？植物由来は絶対にサステナブル？食事とメンタルヘルスの関係は？最新情報を網羅！健康と幸福につながる、一生ものの知識を集成。科学的に正しい食事法が分かる。
Table of Contents
- １章 栄養摂取とは何か？
- ２章 どうすれば正しい食事をとれる？
- ３章 ダイエットはするべきか？
- ４章 プラントベース食を選ぶべきか？
- ５章 健康状態を改善できる食事法はある？
- ６章 栄養は子どもの発達にどう影響する？
- ７章 食事でメンタルヘルスを支えられる？
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