食品色彩の科学

著者

• 斎藤, 進 サイトウ, ススム

書誌事項

食品色彩の科学

斎藤進編著

[幸書房], 1997.7

• : electronic bk

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タイトル読み

ショクヒン シキサイ ノ カガク

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• 食品色彩の科学

  1997.7.

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注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC18712633
• ISBN:
  • 9784782105733
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 1オンラインリソース (xv,207p)
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
  • NDC9 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 色彩
• リンク:
  • elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000093392