ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?

Author(s)

• 堤, 未果 ツツミ, ミカ

Bibliographic Information

ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?

堤未果著

（文春新書, 1385）

文藝春秋, 2022.12

Other Title

食が壊れる : ルポ : 私たちは何を食べさせられるのか?

ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか

Title Transcription

ルポ ショク ガ コワレル : ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ

Note

参考文献一覧: p312-319

Description and Table of Contents

Description

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業…。食をめぐる世界市場のその裏で、今一体何が起きているのか？気候変動問題を背景に、“食のグレートリセット”が始まった。

Table of Contents

• 第１章　「人工肉」は地球を救う？—気候変動時代の新市場
• 第２章　フードテックの新潮流—ゲノム編集から食べるワクチンまで
• 第３章　土地を奪われる農民たち—食のマネーゲーム２．０
• 第４章　気候変動の語られない犯人—“悪魔化”された牛たち
• 第５章　デジタル農業計画の裏—忍び寄る植民地支配
• 第６章　日本の食の未来を切り拓け—型破りな猛者たち
• 第７章　世界はまだまだ養える—次なる食の文明へ

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Details

• NCID: BC18888684
• ISBN:
  • 9784166613854
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 319p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 611.3
  • NDC10 : 611.3
• Subject Headings:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 食品工業
  • NDLSH : 食糧問題
• Parent Bibliography ID:
  • BA38022779