ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?

書誌事項

ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか?

堤未果著

(文春新書, 1385)

文藝春秋, 2022.12

タイトル別名

食が壊れる : ルポ : 私たちは何を食べさせられるのか?

ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか

タイトル読み

ルポ ショク ガ コワレル : ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ

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注記

参考文献一覧: p312-319

内容説明・目次

内容説明

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業…。食をめぐる世界市場のその裏で、今一体何が起きているのか?気候変動問題を背景に、“食のグレートリセット”が始まった。

目次

  • 第1章 「人工肉」は地球を救う?—気候変動時代の新市場
  • 第2章 フードテックの新潮流—ゲノム編集から食べるワクチンまで
  • 第3章 土地を奪われる農民たち—食のマネーゲーム2.0
  • 第4章 気候変動の語られない犯人—“悪魔化”された牛たち
  • 第5章 デジタル農業計画の裏—忍び寄る植民地支配
  • 第6章 日本の食の未来を切り拓け—型破りな猛者たち
  • 第7章 世界はまだまだ養える—次なる食の文明へ

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC18888684
  • ISBN
    • 9784166613854
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    319p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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