有機農業はどうすれば発展できるか : 技術・経営・組織・政策を可視化する

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有機農業はどうすれば発展できるか : 技術・経営・組織・政策を可視化する

胡柏著

農山漁村文化協会, 2022.12

タイトル別名

Development of organic agriculture under a small-scale agrarian structure

有機農業はどうすれば発展できるか : 技術経営組織政策を可視化する

タイトル読み

ユウキ ノウギョウ ワ ドウスレバ ハッテン デキルカ : ギジュツ・ケイエイ・ソシキ・セイサク オ カシカ スル

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注記

その他のタイトルは英文抄訳による

引用文献あり

内容説明・目次

内容説明

詳細な事例調査や集計分析をもとに、優れた有機農業の技術と経営、組織を「見える化」。有機農産物の消費や市場拡大などの政策的課題も明快に示す。

目次

  • 第１章　有機農業はなぜ広がらないか
  • 第２章　有機農業の技術と経営構造—柑橘作を対象とした集計分析から
  • 第３章　面的広がりに向かう有機農業のダイナミズム
  • 第４章　事例にみる高水準有機農業経営の形成
  • 第５章　有機農産物の価格水準と消費者の価格許容力—米国カリフォルニア州と日本の比較を踏まえて
  • 第６章　有機農業の組織と政策の課題はどこにあるか

「BOOKデータベース」 より

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