食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応

著者

• 嶋田, さおり シマダ, サオリ

書誌事項

食べ物と健康調理の科学 : 管理栄養士・栄養士対応

嶋田さおり著

創風社出版, 2022.9

改訂版

タイトル別名

管理栄養士栄養士対応

タイトル読み

タベモノ ト ケンコウ チョウリ ノ カガク : カンリ エイヨウシ・エイヨウシ タイオウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD00537177
• ISBN:
  • 9784860373283
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 松山
• ページ数/冊数: 66p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDC10 : 498.5
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 調理科学