栄養と代謝
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書誌事項
栄養と代謝
（歯科衛生学シリーズ, . 人体の構造と機能 || ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2）
医歯薬出版, 2023.1
- タイトル別名
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人体の構造と機能
- タイトル読み
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エイヨウ ト タイシャ
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注記
監修: 全国歯科衛生士教育協議会
内容説明・目次
目次
- 序章 栄養と代謝—生化学で学ぶこと・栄養学で学ぶこと
- １編 生命活動の概要（生体の構成要素；生体における化学反応 ほか）
- ２編 歯と口の生化学（歯と歯周組織の生化学；硬組織の生化学 ほか）
- ３編 栄養の基礎（栄養の基礎知識；食事摂取基準 ほか）
- ４編 食生活と食品（食生活と健康；食べ物と健康）
「BOOKデータベース」 より