栄養と代謝
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栄養と代謝
(歯科衛生学シリーズ, . 人体の構造と機能 || ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2)
医歯薬出版, 2023.1
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人体の構造と機能
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エイヨウ ト タイシャ
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監修: 全国歯科衛生士教育協議会
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 序章 栄養と代謝—生化学で学ぶこと・栄養学で学ぶこと
- 1編 生命活動の概要(生体の構成要素;生体における化学反応 ほか)
- 2編 歯と口の生化学(歯と歯周組織の生化学;硬組織の生化学 ほか)
- 3編 栄養の基礎(栄養の基礎知識;食事摂取基準 ほか)
- 4編 食生活と食品(食生活と健康;食べ物と健康)
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