日本食品成分表 : 八訂

著者

• 医歯薬出版 イシヤク シュッパン

書誌事項

日本食品成分表 : 八訂

医歯薬出版編

医歯薬出版, 2023.2

• 2023

タイトル読み

ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : 8テイ

注記

文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠

内容説明・目次

内容説明

アミノ酸・脂肪酸・炭水化物成分表にも対応。特典１、スマート栄養計算Ｖｅｒ．９。特典２、電子版食品成分表２０２３。

目次

• 本表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類　ほか）
• 説明・資料（日本食品標準成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））
• 付録（栄養計算の基礎；調味の基本；手ばかりの目安量　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD01102963
• ISBN:
  • 9784263708408
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 20,282p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表