日本食品成分表 : 八訂

Author(s)

• 医歯薬出版 イシヤク シュッパン

Bibliographic Information

日本食品成分表 : 八訂

医歯薬出版編

医歯薬出版, 2023.2

• 2023

Title Transcription

ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : 8テイ

Note

文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠

Description and Table of Contents

Description

アミノ酸・脂肪酸・炭水化物成分表にも対応。特典１、スマート栄養計算Ｖｅｒ．９。特典２、電子版食品成分表２０２３。

Table of Contents

• 本表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類　ほか）
• 説明・資料（日本食品標準成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））
• 付録（栄養計算の基礎；調味の基本；手ばかりの目安量　ほか）

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Details

• NCID: BD01102963
• ISBN:
  • 9784263708408
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 20,282p
• Size: 28cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表