日本は食料危機にどう備えるか : コモンズとしての水田農業の再生

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日本は食料危機にどう備えるか : コモンズとしての水田農業の再生

石坂匡身, 大串和紀, 中道宏著

農山漁村文化協会, 2023.2

タイトル読み

ニホン ワ ショクリョウ キキ ニ ドウ ソナエルカ : コモンズ トシテノ スイデン ノウギョウ ノ サイセイ

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内容説明・目次

内容説明

食料危機がますます現実味を帯びるなか、食料の「不足」や「不測」への備えは大丈夫なのだろうか。危うい日本の食料事情を明らかにし、食料安全保障の本来のあり方を、農地の確保・活用と本来の畜産への変革、コモンズとしての水田農業の再生を重点に大胆に提言する。

目次

  • 第１章　日本の食生活の現状（食料に不自由しなくなった日本；今日の食生活を支えるもの　ほか）
  • 第２章　食料安全保障　二つの側面（「不足の事態」と「不測の事態」；「不足」は生じるのか　人口増への懸念　ほか）
  • 第３章　日本は不足に備えているか（危うい日本の食料事情；日本の経済力の問題　ほか）
  • 第４章　備えの基本は農地の確保（日本の食料生産力試算（日本の農業の実力を考える）；備えの基本は農地（とくに主食を生産する水田）の確保　ほか）
  • 第５章　農業、とりわけ水田農業のもつ意義—水田農業は日本のコモンズ（人類と農業；水田農業はわが国の基盤　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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