日本は食料危機にどう備えるか : コモンズとしての水田農業の再生
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日本は食料危機にどう備えるか : コモンズとしての水田農業の再生
農山漁村文化協会, 2023.2
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ニホン ワ ショクリョウ キキ ニ ドウ ソナエルカ : コモンズ トシテノ スイデン ノウギョウ ノ サイセイ
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内容説明・目次
内容説明
食料危機がますます現実味を帯びるなか、食料の「不足」や「不測」への備えは大丈夫なのだろうか。危うい日本の食料事情を明らかにし、食料安全保障の本来のあり方を、農地の確保・活用と本来の畜産への変革、コモンズとしての水田農業の再生を重点に大胆に提言する。
目次
- 第１章 日本の食生活の現状（食料に不自由しなくなった日本；今日の食生活を支えるもの ほか）
- 第２章 食料安全保障 二つの側面（「不足の事態」と「不測の事態」；「不足」は生じるのか 人口増への懸念 ほか）
- 第３章 日本は不足に備えているか（危うい日本の食料事情；日本の経済力の問題 ほか）
- 第４章 備えの基本は農地の確保（日本の食料生産力試算（日本の農業の実力を考える）；備えの基本は農地（とくに主食を生産する水田）の確保 ほか）
- 第５章 農業、とりわけ水田農業のもつ意義—水田農業は日本のコモンズ（人類と農業；水田農業はわが国の基盤 ほか）
「BOOKデータベース」 より
