まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う
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書誌事項
まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う
(わたしの旅ブックス, 044)
産業編集センター, 2023.3
- タイトル別名
-
まんぷくモンゴル : 公邸料理人大草原で肉を食う
- タイトル読み
-
マンプク モンゴル : コウテイ リョウリニン ダイソウゲン デ ニク オ クウ
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内容説明・目次
内容説明
羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない!?幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト?知られざる遊牧民の食と暮らし。
目次
- 第1章 食べることは生きること(遊牧の真ん中にお肉;聖なるミルクのおかげさま;公邸料理人の仕事;くせ者だらけの食材たち;お肉のあとに)
- 第2章 草原をゆく(草原の掟;大地を分け合うくらし)
- 第3章 モンゴルで旅人(ダルハンへの小さな旅;異世界ウランバートル)
「BOOKデータベース」 より