果実のフードシステムと産地の戦略

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果実のフードシステムと産地の戦略

斎藤修著

農林統計出版, 2023.2

Other Title

Fruit food system and production area strategy

Title Transcription

カジツ ノ フード システム ト サンチ ノ センリャク

Available at  / 51 libraries

Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序章　果実のフードシステムと産地の戦略
  • 第１章　果実の流通システムの変化と革新の方向
  • 第１章補論　農産物マーケティング論の新展開—主体間の関係をめぐって
  • 第２章　青果物の流通構造変化と卸売市場の役割
  • 第３章　ミカンの流通システムの変化をめぐる価格形成と産地の戦略
  • 第４章　リンゴをめぐる流通システムの変化と価格形成
  • 第５章　果実の地域ブランド管理とバリューチェーン
  • 第５章補論　知的財産管理と産地のブランド化戦略—ＧＩ保護制度と地域団体商標をめぐって
  • 第６章　果実加工の新展開とバリューチェーン
  • 第６章補論　契約取引・契約生産をめぐる論理と検証
  • 第７章　果樹経営のビジネスモデルをめぐる戦略と課題
  • 第８章　ブドウとナシのイノベーションと地域の革新

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Details

  • NCID
    BD0122681X
  • ISBN
    • 9784897324777
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 293p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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