果実のフードシステムと産地の戦略
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書誌事項
果実のフードシステムと産地の戦略
農林統計出版, 2023.2
- タイトル別名
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Fruit food system and production area strategy
- タイトル読み
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カジツ ノ フード システム ト サンチ ノ センリャク
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文献あり
内容説明・目次
目次
- 序章 果実のフードシステムと産地の戦略
- 第１章 果実の流通システムの変化と革新の方向
- 第１章補論 農産物マーケティング論の新展開—主体間の関係をめぐって
- 第２章 青果物の流通構造変化と卸売市場の役割
- 第３章 ミカンの流通システムの変化をめぐる価格形成と産地の戦略
- 第４章 リンゴをめぐる流通システムの変化と価格形成
- 第５章 果実の地域ブランド管理とバリューチェーン
- 第５章補論 知的財産管理と産地のブランド化戦略—ＧＩ保護制度と地域団体商標をめぐって
- 第６章 果実加工の新展開とバリューチェーン
- 第６章補論 契約取引・契約生産をめぐる論理と検証
- 第７章 果樹経営のビジネスモデルをめぐる戦略と課題
- 第８章 ブドウとナシのイノベーションと地域の革新
「BOOKデータベース」 より
