実力養成のための給食管理論

著者

書誌事項

実力養成のための給食管理論

芦川修貮, 田中寛編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

学建書院, 2023.3

第2版

タイトル別名

給食管理論 : 実力養成のための

タイトル読み

ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン

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注記

その他の執筆: 伊澤正利, 今泉博文, 金子裕美子, 篠原能子, 須永将広, 田中延子, 田中寛, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 服部富子, 藤井茂, 藤井駿吾

執筆者のヨミは推定

参考文献: p315

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD0136933X
  • ISBN
    • 9784762418877
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 325p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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