登坂, 三紀夫 トサカ, ミキオ

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  • 実力養成のための給食管理論

    芦川修貮, 田中寛編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

    学建書院 2023.3 第2版

    Available at 20 libraries

  • 給食の運営管理論 : 計画と実務

    芦川修貮, 服部富子編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著

    同文書院 2022.3 改定新版 エスカベーシック

    Available at 29 libraries

  • 給食経営管理論

    石田裕美, 登坂三紀夫, 高橋孝子編集

    南江堂 2019.3 改訂第3版 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修

    Available at 85 libraries

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