いちばんわかりやすい栄養学の基本講座

著者

• 川端, 輝江 カワバタ, テルエ

書誌事項

いちばんわかりやすい栄養学の基本講座

川端輝江監修

成美堂出版, [2023.4]

タイトル別名

栄養学の基本講座 : いちばんわかりやすい

タイトル読み

イチバン ワカリヤスイ エイヨウガク ノ キホン コウザ

注記

出版年月はブックジャケットによる

おもな参考資料・おもな参考文献: p255

内容説明・目次

内容説明

基本をやさしくわかりやすく！栄養学の入門書。日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準に対応！

目次

• １章　栄養学の基本（栄養と栄養素；食べたものはどうなる？　ほか）
• ２章　バランスのよい食生活（何をどれくらい食べればよい？；日本人の食事摂取基準　ほか）
• ３章　栄養素のはたらき（炭水化物；たんぱく質　ほか）
• ４章　食品の栄養成分（穀類；魚介類　ほか）
• ５章　体の調子を整える栄養素と食品（不調を改善する；体質改善法　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD01442032
• ISBN:
  • 9784415332444
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学