福祉施設・病院等における給食BCP(事業継続計画)導入の手引き
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福祉施設・病院等における給食BCP(事業継続計画)導入の手引き
建帛社, 2023.3
- Other Title
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福祉施設・病院等における給食BCP導入の手引き
災害時の食事提供訓練DVD
給食用アクションカード
Business continuity plan
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フクシ シセツ ビョウイン トウ ニ オケル キュウショク BCP ジギョウ ケイゾク ケイカク ドウニュウ ノ テビキ
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Note
その他の共著者: 新藤由芽, 水野怜香, 真城源学
付属資料 (ビデオディスク1枚 ; 12cm) : 災害時の食事提供訓練DVD
付属資料 (12p ; 25cm) : 給食用アクションカード
文献: 巻末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 「BCP」と本書について
- 給食BCPの進め方
- 給食BCPのポイント
- 給食BCPの各論に入るその前に
- 大地震発生直後〜3時間(停電への対応;都市ガスがストップした際の対応;熱源がない場合の対応;断水への対応とトイレやごみの問題)
- 大地震発生直後4〜9時間、発災翌日(職員や帰宅困難者への対応;通信麻痺への対応;その他の準備や対策)
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