世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブルマナー
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世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブルマナー
SBクリエイティブ, 2023.3
- タイトル読み
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セカイ ノ ビジネス エリート ガ ミ ニ ツケテ イル キョウヨウ ト シテ ノ テーブル マナー
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内容説明・目次
内容説明
マナーとは最高のあなたを引き出す武器である。和食・フレンチ・中華から、ハラルフードやビュッフェまで。グローバル社会の食の常識を網羅！
目次
- 第１部 食べ方を整えることは、生き方を整えること（美しい食べ方には法則がある—「小倉式・食事七則」；教養としてのマナーを身につける—世界で求められるのは「正しさ」よりも「敬意」）
- 第２部 この知識と実践で、「一流の食べ方」は体得できる（和食—自然に対する深い敬意が育んだ美しい作法；フランス料理—世界最高峰と賞される美食文化の楽しみ方；中国料理—大勢で分け合う大皿料理に見る仲間意識；イタリア料理—「健康」「悦楽」としての食の源流、ここにあり；韓国料理—「世界随一の健康食」の源にある思想とは；インド料理・ハラルフード—宗教の戒律と固く結びついた食文化；ビュッフェ・立食パーティ—型どおりのマナーがないからこそ、品性が問われる場；ファストフード—カジュアルな食事にも品よく食べる方法がある）
「BOOKデータベース」 より
