パリの宮廷菓子職人

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Bibliographic Information

パリの宮廷菓子職人

マリー・アントナン・カレーム著 ; ジョン・ポーター編 ; 板東弘明訳

板東弘明, 2023.2

Other Title

Le pâtissier royal parisien

The royal Parisian pastrycook and confectioner

Title Transcription

パリ ノ キュウテイ カシ ショクニン

Available at  / 1 libraries

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

原著(全2冊約850ページ)を編者が抜粋したもの(約370ページ)を元に、原著を参照して内容を補完し和訳したもの

Details

  • NCID
    BD01515850
  • ISBN
    • 9798371120106
  • Country Code
    xx
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    freeng
  • Place of Publication
    [出版地不明]
  • Pages/Volumes
    530p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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