食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術

書誌事項

食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術

牛久保明邦監修

(食品シリーズ)

シーエムシー出版, 2023.2

タイトル別名

High technology information

Technologies for reducing food loss and recycling food waste

タイトル読み

ショクヒン ロス サクゲン ト ショクヒン ハイキブツ シゲンカ ノ ギジュツ

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注記

奥付及び背に 「T1229」 とあり

文献あり

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