食空間デザインとメニュープランニングテキスト Foodscape design & menu planning text
著者
書誌事項
食空間デザインとメニュープランニングテキスト = Foodscape design & menu planning text
優しい食卓, 2022.12
- タイトル読み
-
ショククウカン デザイン ト メニュー プランニング テキスト
大学図書館所蔵 件 / 全4件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
出版本参考文献: p139
内容説明・目次
目次
- 食空間デザイン編(食空間デザインの基礎;洋のテーブルウェア;洋食卓の基本;和のテーブルウェア;和食卓の基本 ほか)
- メニュープランニング編(メニュープランニング;メニュープランニングと構成の基本;メニュープランニングに必要なスキル;和洋の盛り付け;フードスタイリング ほか)
「BOOKデータベース」 より