持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために
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持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために
筑波書房, 2023.4
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食料問題 : 持続可能な社会における : 日本の農業と食生活を持続するために
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ジゾク カノウナ シャカイ ニオケル ショクリョウ モンダイ : ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
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Note
参考にした資料: p145-148
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 始めに 日本の農業と食生活を持続するために
- 持続可能な社会への転換を迫られている
- 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する
- なぜ食料を増産することが困難になったのか
- 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか
- 農と食の領域におけるＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）
- 「持続可能な農と食」とはどのようなものか
- 日本の農業を持続可能にする取り組み
- 豊かな食生活を持続可能にする取り組み
- 農と食の分野における環境対策
- 農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である
- 飽食と崩食の食生活を反省する
- 農と食を持続可能にするために必要な倫理
- あとがき 私たちは未来の食に対する責任がある
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