たまご大事典
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Bibliographic Information
たまご大事典
（I/O books）
工学社, 2023.4
3訂版
- Other Title
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たまご大事典 : 「小学生」「主婦」「業界人」 : すべての疑問に答える!
- Title Transcription
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タマゴ ダイジテン
Available at / 50 libraries
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
648.3:Ta36:3訂版5011509394
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Note
参考文献: p198
Description and Table of Contents
Description
日本図書館協会選定図書。意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！「黄身の色」で、「栄養」は違うか。「たまご」の「値段」の決まり方。「たまご」は、なぜ「たまご型」か。「鶏」の品種と「養鶏」方法。「良いたまご」の選び方。「鳥インフルエンザ」とは。
Table of Contents
- 第１章 生物学コーナー
- 第２章 経済学コーナー
- 第３章 栄養学コーナー
- 第４章 養鶏学コーナー
- 第５章 加工学コーナー
- 第６章 コレステロール研究所
- 第７章 「鳥インフルエンザ」について
- 附録
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