レストラン業務の基礎 The fundamentals of restaurant service
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レストラン業務の基礎 = The fundamentals of restaurant service
日本ホテル教育センター, 2018.2
日英併記版
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レストラン ギョウム ノ キソ
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注記
Title on T.p.: The fundametals of restauranr service (misspelled)
編集責任者: 石塚勉
表紙に「改定2018」とあり
参考文献: 巻末