ぷくぷく、お肉
著者
書誌事項
ぷくぷく、お肉
（河出文庫, [ん5-3] . おいしい文藝||オイシイ ブンゲイ）
河出書房新社, 2023.5
- タイトル別名
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ぷくぷくお肉
- タイトル読み
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プクプク オニク
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注記
単行本: 2014年刊
その他の著者: 阿川佐和子, 開高健, 古川緑波 [ほか]
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
ステーキ、とんかつ、焼肉に焼き鳥、欧風にシチューもいいし、生姜焼きだって捨てがたい―果てはマンモスまで！？食べたくなったらもう我慢できない！肉への果てしない欲望と愛情を惜しみなくつづる、満腹必至のお肉エッセイ３２篇。
目次
- ありが豚（角田光代）
- スキヤキスキスキ（阿川佐和子）
- エラクなりたかったら独身だ、スキヤキだ（開高健）
- 牛鍋からすき焼へ（古川緑波）
- すき焼きの記憶―「自作の中の味」という課題で（山田太一）
- すき焼きが好き（村上春樹）
- ビフテキ委員会（赤瀬川原平）
- 世界一のステーキ（馳星周）
- 肉それぞれの表情（神吉拓郎）
- とんかつとカツレツ（池波正太郎）
- 味噌カツ（向田邦子）
- 冬でも夏でも、たんてきに足が冷たいんである（川上未映子）
- ビフテキとカツレツ（阿川弘之）
- 昔のトリ（佐藤愛子）
- 焼きトリ（内館牧子）
- 鴨よ！（菊地成孔）
- 焼肉（久住昌之）
- 夕食 肉は「血湧き肉躍らせつつ」（井上荒野）
- 日本風焼肉ブームに火がついた（邱永漢）
- ビーフ・シチュー（檀一雄）
- 血よ、したたれ（伊丹十三）
- 梅田で串カツ（町田康）
- 牛カツ豚カツ豆腐（内田百閒）
- 豚肉生姜焼きの一途（東海林さだお）
- 長崎の豚の角煮（吉田健一）
- バスティーユの豚（四方田犬彦）
- 豚ロース鍋のこと（吉本隆明）
- 豚のフルコース（島田雅彦）
- ギャートルズ（園山俊二）
- 獣の味（平松洋子）
- 韃靼ステーキ（三宅艶子）
- 肉がなけりゃ（色川武大）
「BOOKデータベース」 より