9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方
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9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方
（青春新書intelligence, PI-669）
青春出版社, 2023.5
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9割が間違っているたんぱく質の摂り方
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9ワリ ガ マチガッテ イル「タンパクシツ」ノ トリカタ
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主な参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
食べているのに、吸収してない！？最新栄養学でわかったきちんと「消化吸収」できる食べ方とは。たんぱく質ブームの落とし穴。
Table of Contents
- 第１章 その不調、たんぱく質が原因かもしれません（「食べているつもり」が実は…大切なのは消化吸収できる量です；たくさん肉を食べた翌日、便がゆるくなりませんか？ ほか）
- 第２章 たんぱく質の前に、腸粘膜のケアをはじめましょう（たんぱく質が摂れない原因は、腸粘膜にあった；リーキーガットになると、病気にかかりやすくなり、食欲も暴走する ほか）
- 第３章 糖質を摂りすぎると、たんぱく質不足に陥るワケ（厚生労働省の“バランスの良い食事”に科学的根拠なし；本来、胃はたんぱく質を真っ先に消化する ほか）
- 第４章 アブラへの誤解を解いて、正しく摂りましょう（たんぱく質に本来の働きをしてもらうためにアブラを摂ろう；カロリー計算は無意味です ほか）
- 第５章 肉や魚が「おいしく・たっぷり」食べられる身体に（まずは、小麦製品と乳製品をしっかり控えましょう；たんぱく質が豊富な食品と食べ方の注意点 ほか）
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