能登牛 : 能登で育まれた牛の軌跡
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能登牛 : 能登で育まれた牛の軌跡
能登印刷出版部, 2023.5
- タイトル読み
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ノトウシ : ノト デ ハグクマレタ ウシ ノ キセキ
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注記
その他の執筆者: 大屋俊英, 寺岡一夫, 平山琢二
内容説明・目次
目次
- 第１章 家畜としての牛の始まり
- 第２章 牛の特徴
- 第３章 日本での牛の始まり
- 第４章 石川県での牛の始まり
- 第５章 能登牛と地域
- 第６章 能登牛の近代化
- 第７章 能登牛のこれから
- 第８章 能登牛に想いを寄せて
- 第９章 日本の牛にまつわるあれこれ
- 付録 写真集
「BOOKデータベース」 より