Ethnic hospitality marketing : authenticity and quality constructions in the Greek food industry

著者

• Chatzopoulou, Elena

書誌事項

Ethnic hospitality marketing : authenticity and quality constructions in the Greek food industry

Elena Chatzopoulou

（Routledge studies in marketing, 31）

Routledge, 2023

• : hbk

注記

Includes bibliographical references (p. [155]-169) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD0260626X
• ISBN:
  • 9781032126722
• LCCN: 2022047403
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Abingdon
• ページ数/冊数: ix, 186 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.M3
• 件名:
  • LCSH : Restaurants -- Marketing
  • LCSH : Ethnic restaurants -- Management
  • LCSH : Food industry and trade -- Marketing -- Case studies
  • LCSH : Food -- Greece
  • LCSH : Greeks -- Ethnic identity
  • LCSH : Authenticity (Philosophy)
• 親書誌ID:
  • BB21065311