うちの郷土料理 : 次世代に伝えたい大切な味

著者

• 農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室 ノウリン スイサンショウ ダイジン カンボウ シンジギョウ・ショクヒン サンギョウブ ガイショク・ショクブンカカ ショクブンカシツ

書誌事項

うちの郷土料理 : 次世代に伝えたい大切な味

農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室編集

農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室, 2023.3

タイトル読み

ウチ ノ キョウド リョウリ : ジセダイ ニ ツタエタイ タイセツナ アジ

収録内容

• 関西地方京都府 : 伝統と風土が磨き上げる京の食文化

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD0278363X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 114p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
  • BSH : 料理(日本)